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===第398章 灌湯小籠包===
一些路過的行人被幾人的叫喊聲吸引的駐了足，也都湊過來看看熱鬧。
加上沈家和蘇京幾人在一旁不停的招呼着，很快店裏便聚集了不少人。
一上午過去，店裏玩具基本上都被賣空了，連那最貴的麻將也都賣完了。
因着時間緊迫的原因，蘇京只做了五副麻將，本以爲這五副麻將應當能撐個兩三天的，畢竟他們這定價可比在陳塬縣那邊賣的還要貴上好幾倍呢，誰料這才一上午的工夫便賣完了，還有不少客人因爲沒買到紛紛去找蘇京預定呢。
預定的麻將便有十來副了，更別說還有其他的了。
這一天下去，銀錢也賺了不少，差不多是他們在陳塬縣十來天的才能賺到的收入了。
這京城，果然沒來錯啊……
有了錢，蘇京又去找了幾個學徒，畢竟瞧着今日這架勢，單單他一個人是完全不夠的。
玩具店這邊的生意蒸蒸日上，沈家那邊的酒樓也都準備的差不多了，名字還是那樣，沈記酒樓，簡單明瞭。
這段時間沈家人也閒不住，尤其是張桂華和蘇芸，讓她們整日待在家裏過那種富太太的閒散日子是做不到的。
張桂華先前那場病過後雖然不再像之前那般操勞了，可是忙活了大半輩子，要是真讓她完全閒下來也是不可能的。
酒樓纔剛開始裝修，玩具店那邊也步入了正軌不用他們怎麼幫忙了。
離沈宅不遠的那條新街口每日都是火熱的景象，索性沈家人便重操舊業開始擺攤了。
不過這次用不到餐車，一是他們也擺不了多長時間，等到酒樓裝修好了就不擺了。
二來是因爲那條街離沈宅比較近，他們又有馬車，只要準備好桌椅以及廚具那些直接拉到那邊去擺攤就行了。
他們只打算做早食的生意，剩下的那些時間還可以去看看酒樓裝修的進程。
再者，還可以提前做個宣傳。
準備好東西后第二日他們便出攤了。
這新街口着實是繁華，沈家人到的時候天才剛亮呢，別處的早食攤位上便已經有很多人在喫了。
“賣包子嘞，熱乎乎的大包子，皮薄餡多咯。”
“賣煎餅嘞，買兩個送一碗肉末湯，機不可失失不再來啊。”
“韭菜餡的餛飩嘞，一碗只要十五文，一口下去整個人都精神起來嘞。”
……
這邊的攤位也是要去租的，沈天已經去付過租金了，然後便駕着馬車往那邊去。
今日他們要賣的早餐主要是灌湯小籠包，飯糰，皮蛋瘦肉粥還有南瓜粥這幾樣。
本來沈元姝還準備弄個豆漿油條的，這可是早餐霸主啊。
但是因爲時間有點來不及了，只能先放棄。
一家子迅速的將攤子支好然後開幹。
首先是灌湯小籠包。
將準備好的肉，蔥等食材將它們切好備用。
在剁好的肉餡里加入蔥、鹽、香油還有最重要的皮凍。
皮凍是張桂華做的，味道很是不錯，一家子都很愛喫。
將餡料攪拌好之後放在一旁備用。
然後開始揉麪，取出麪粉，加入清水和些許的鹽，揉成團之後靜待發酵。
再把醒好的面分成一個個小劑子，擀成薄薄的餅皮，然後將肉餡包進去就行了。
他們早先在家裏的時候已經做好半成品了，現在只需要上鍋蒸就好了。
在一口大鍋里加滿清水，然後將裝着灌湯小籠包的籠屜放到鍋上面，最後添柴燒開就好了。
飯糰的材料也都已經準備好了，只要將肉鬆，裏脊肉，黃瓜那些食材包進去捏好形狀就可以了。
皮蛋瘦肉粥其實也不是很複雜，主要是其他人琢磨不出那皮蛋的做法罷了。
南瓜粥的做法也不難，只要掌握好配比就能做的很好喫了。
一家子人有條不紊的忙碌着。
幾個小子現在在家也沒什麼事，也被帶出來招呼客人。..
等到第一鍋灌湯小籠包蒸好時，第一位客人也上門了。
他其實方纔在旁邊就已經看了許久了。
主要是那獨特的做法還有一些他沒有見到過的食材吸引到了他。
“這位客官請問要來點什麼？”沈臨安問道。
沈家做生意向來是明碼標價，這次也是這般。
前面豎着的一個小牌子上已經寫上了今日的早食以及價格了。
方纔這客人只顧着看幾人做菜的過程了，竟是沒怎麼注意到這塊牌子，現下一瞧，好傢伙，這家攤子賣的早食有這麼億點點小貴啊……
這條街的那些攤位上的早食價格普遍在十文到二十文之間，好喫點的可能二十五文左右，當然，鋪子酒樓裏的另說。
沈家現在是在擺攤，但是價格自然也是不能太低了，不然到時候他們放在酒樓裏賣的時候那些客人對這價格有異議鬧起來怎麼辦？
因着這，他們還在那牌子底部加了一句。
上述優惠價格只限這五日，往後便移位到沈記酒樓處原價售賣（附被橫線劃掉的就是它們的原價）。
那男子看到這句話之後又看向了被劃掉的那幾處，老天啊，這價格可是翻了兩三倍了。
可是他現在都已經過來了，總不能直接走人吧，那男子心想道。
只能午食喫些便宜的了……
那男子最後點了一份皮蛋瘦肉粥和灌湯小籠包，花了五十文。
皮蛋瘦肉粥用的碗並不大，灌湯小籠包一籠也只有六個，但聞着這源源不斷的香味，他感覺自己受傷的心靈總算得到了一絲慰藉。
找了張近的桌子坐下後，又拿了個小碟子往裏加了些醋還有辣椒，聽那攤主說這什麼小籠包蘸着這醋來喫味道更好呢。
他還是頭一次聽到這種喫法的。
而且這小籠包先前也沒聽過呢，皮很薄，有些透明，似乎能看到裏面的肉餡以及流動着的湯水，他只喫過那五文錢一個的肉包子，個兒還比這個大上不少呢。
想到這兒，忽然又有些肉疼了。
他夾起一個小籠包，蘸了蘸醋，然後有些心不在焉的直接塞進了嘴裏。
嘶，好燙~
不過，真的好好喫！
灌湯小籠包的皮很薄，微微帶着點彈性，皮都浸滿了湯汁的味道，一口下去也是很過癮。
裏面的湯水鹹淡適宜，肉餡肥而不膩，這不經意間，竟是將這一整籠的小籠包全部給喫完了。
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