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===第355章 小雞燉蘑菇+粉蒸肉===
看着每天“嘩嘩”進賬的銀錢，沈家人都高興的不行。
新菜色也是相繼上了許多。
食鋪那邊上了小雞燉蘑菇還有粉蒸肉。
將雞肉處理好之後切成小塊，蘑菇清洗乾淨後提前泡製一會兒。
將蔥，姜，蒜等調料也都清洗乾淨，切好備用。
起鍋燒油，等油熱之後下入蔥、姜、蒜、辣椒、茴香等爆香。
香味出來之後倒入雞肉，不斷翻炒。
炒個三分鐘左右就可以將蘑菇倒進去了。
等到鍋裏的水分被煸幹之後再加入花椒、八角。
再加入一些清水進行燜煮。
燜煮個一刻鐘之後再加入大醬、料酒、鹽、糖等調味。
最後蓋上鍋蓋收汁就行了。
雞肉燉的很鮮嫩，裏面的汁水很是充足，蘑菇吸滿了雞肉的湯汁，不僅有嚼勁，還鮮美的不行。
而且小雞燉蘑菇一盤菜的量很大，所以一推出便受到了廣大食客們的好評。
粉蒸肉的做法稍複雜些。
沈元姝選用的是肥瘦相間的五花肉，這樣子做出來的粉蒸肉口感最好味道最香了。
將五花肉洗好切成片，然後開始醃製。
在乾淨的盆裏放入大醬、甜麪醬、料酒、鹽、茴香、八角等，然後將五花肉放進去醃製。
趁醃製的時間來處理米的問題，本來是應該直接用蒸肉粉來做的，但是這邊沒有現成的，沈元姝只能自己琢磨着做出來個差不多的了。
米用的是白米和糯米，將二者按照比例弄好加到盆裏，洗乾淨後瀝乾。
然後開始燒火，等到鍋熱之後將混合好的米倒進去，用鍋勺不斷地翻炒，直至炒出香味爲止。
鍋裏的米被炒的金黃之後，再加入先前調好的調料粉，就可以開始磨粉了。
調料粉是拿來調味的，裏面有辣椒粉等多種辛香料。
然後將混合好的米放入石磨當中開始磨，不用磨得多細膩，粗粗的還有些顆粒感的時候就可以了。
這時候的五花肉醃製的也差不多了。
將磨好的蒸肉粉分多次慢慢加入放五花肉的碗中，讓每一片肉都均勻的裹上蒸肉粉。
沈元姝還切了些南瓜和紅薯準備放在下面。
這樣子做出來的味道也很不錯。
將南瓜塊和紅薯塊放在最底下一層，再將裹好蒸肉粉的五花肉一片片鋪在上面，鋪好之後就可以開始上鍋蒸了。
蒸好的粉蒸肉外酥裏嫩，脣齒留香，口感層次很是豐富，底下的南瓜和紅薯清香軟糯，還帶着些甜味，很是飽腹。
這兩道菜無疑又讓食鋪的生意更上一層樓了。
沈元姝敢保證，至少在他們這個縣城裏，沈家食鋪絕對是頂尖的存在。
自從先前那吉祥酒樓耍手段落敗的事情傳出去之後，對他們的生意虎視眈眈的不懷好心的人也少了許多。
吉祥酒樓倒閉後轉了手，現在變成了一家茶館。
可以說，他們食鋪的面積雖然小，可是每天賺的銀錢可比縣城裏其他大酒樓賺的還多。
食味閣那邊每日的生意也是好的很，陳易靠着自己的關係和人脈，在鄰近的好幾個郡縣都開了連鎖店，那些保質期長些的糕點還被他賣到了距離遠的城鎮裏，這其中的利益也是不可小覷。
他們食味閣成了這縣城裏糕點屆的“一枝花”，自然是引起了先前的“大哥”如意閣的不滿。
如意閣的老闆之前不是沒來找過他們，不過要求有點過分就是了。
那趾高氣揚的小老頭開口就是要買下他們的祕方，簡直是黃財2.0版本，蘇鵬自然是想都不想便拒絕了。
就他開出的那個價錢，他們食味閣做個三四天生意便能賺回來了。
那小老頭第一次談生意沒談攏，臉便立刻垮了下來，然後繼續道，說可以不賣祕方，但是希望食味閣能加入他們如意閣。
簡而言之，就是讓食味閣成爲他們的“子公司”，成爲一個只能給如意閣供貨的小作坊，以後賣出的糕點都要以如意閣的名義賣出去。
這哪能行啊……
那小老頭見生意沒談攏便氣沖沖的離開了，回去之後便琢磨着怎麼搞垮食味閣的事情。
誰料手下傳回來說那食味閣背後的人是縣令家的大公子，老頭便立刻歇了心思。
他們如意閣的總家在京城那邊，背後主人的權力自然也不容小覷。
不過強龍壓不過地頭蛇啊，他們在這縣城裏做生意，還要仰仗着縣令呢，要是把縣令給得罪了，總家那邊也壓根不會管他們這邊一個小小的分支，肯定是任由他們自生自滅的。
軟的不行，硬的也不行，只能歇了心思，安安穩穩的做着自己的生意。
最強的競爭對手開始示弱了，食味閣的風頭更甚。
不少家中辦酒的人家都會選擇他們家的糕點，連走親訪友的時候送的也是。
久而久之，這城裏的人似乎就有了個共識，送人禮物的時候，就選食味閣的糕點沒錯，不僅好喫還倍有面子！
食味閣的生意這般好，每天都是供不應求。
食味閣的面積不比食鋪，因爲當時想的就是大多數的食客應當都會把糕點買回家去食用，而不是當場就喫，所以節省了很多擺桌椅的地方。
當時確實是這般，但是如今他們食味閣的名氣越來越大，每日都有不少商人慕名而來。
這東大街的道路算不上狹窄，但是因爲道路兩邊常有攤販的原因，所以便擁擠了些。
這樣以來，來買糕點的客人時常會把食味閣堵得水泄不通，甚至將道路也給堵住。
蘇鵬和沈臨安索性一商量，便將旁邊一間空閒着的店面也給買了下來。.
店面一擴大，人手便又有些不夠了，招工也是必不可少了。
食味閣這邊也相繼上了許多新的糕點，其中肉鬆卷賣的最好。
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