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===第275章紅糖糍粑===
一旁的小二適時的走了上來，幫他們添上了茶水和酸梅湯，然後朝他們詢問道：“幾位客官，這蝦滑要現在下嗎？”
他們方才也是注意到了桌上的三盤還沒動過的蝦滑，只不過是不知道怎麼吃罷了，這一大團的，總不可能直接糊下去吧。
見幾人點頭後，小二從旁邊拿了一隻乾淨的勺子，然後將這幾盤蝦滑全都下了下去，又給牛油鍋和番茄鍋中加了些水，這才退下。
等到一個個蝦子滑被沸騰的鍋底滾到上面來時，陳瑯連忙拿漏勺給自己舀了幾個，然後又給陳黎黎舀了幾個，還囑咐她一定要小心燙。
其餘幾人也是紛紛下筷。
“沒想到蝦滑這麼嫩，你瞧瞧，裡面還有汁水呢。”
“真的很嫩啊，鮮甜鮮甜的。”
…..
火鍋店的後院裡，沈元姝和沈元平拿著兩個小木槌在錘著木盆裡的糯米。
「妹妹，還要錘多久啊，我手都有點酸了。」沈元平抱怨道。
沈元姝停下捶打的動作，走近看了兩眼，說道：“差不多了，可以停了，六哥哥，我們一起把它端到廚房裡去。”
話音落罷，兩人便放下了手中的小木槌，一人提著一邊把這個小木盆端了進去。
紅糖糍粑是沈元姝很早之前就想做的。
所以在一大早她便讓蘇芸幫她清洗些糯米，然後加水浸泡兩個時辰。
等到她過來的時候已經泡的差不多了，然後將木盆裡的糯米瀝乾水分。
在蒸籠裡鋪上濕籠布，把米鋪在上面，鋪平、戳戳洞，開火蒸三刻鐘左右。
取出後再將它搗成泥狀。
兩人費力地將木盆搬到廚房裡，然後拿出一個乾淨的盤子，將糯米團鋪平。
等到糯米團冷卻了稍稍定型了之後，將它切成條狀。
鍋中加入油，等個兩三分鐘的樣子，然後把糯米條一根一根放入，先炸15秒讓其定型，再進行翻拌，讓其受熱均勻，炸至表面金黃，撈出瀝乾油。 ..
然後再加入熬好的紅糖汁，將它淋在上面，一道紅糖糍粑便做好了。
軟糯可口，香而不膩，又是一道全新的菜色。
沈元平在旁邊邊吃邊問道：“妹妹，這個麻餈甜甜的，是要放到食味閣那邊賣嗎？”
沈元姝搖了搖頭，紅糖糍粑自然是放在火鍋店賣的，食味閣那邊她自有打算。
火鍋店這邊的生意如火如荼，沈元姝便又去到了食味閣那邊，算起來食味閣也有一段時間沒有推出過新品了，也不知道她前些日子做的黃油怎麼樣了。
過去的時候，蘇家幾個舅母正在後院準備下午要賣的甜點。
沈元姝瞅著材料都有，又換湯不換藥的教她們做了雪媚娘和毛巾卷，成果也是很不錯。
教完這兩樣後然後便去查看瓦罐裡的黃油，上下分層，上層黃色下層白色，上面的黃油看著很不錯，下面的那一層白油也不能浪費，將下層的白油再放到鍋中加熱，用溫火慢慢熬，等到色澤成微黃的時候，也就煉好了。