跳至主要內容
===第219章生日蛋糕(二)===
不得不說,小朋友的動手能力是極強的,沈元平做廢了幾個之後便做的有模有樣的了。
兩兄妹包了十個後,沈元姝約莫著差不多了,應該能圍一圈,便停手了。
沈元平舉著沾滿麵粉的手,還有些意猶未盡……
這些福袋不多,所以用不著蒸籠,直接上鍋加水蒸就行了。
由於福袋的體積不是很大,所以熟的也比較快。
算上沈元平做廢的三個,他們總共蒸了十三個福袋,廢掉的那三個自是進了沈元平的肚子。
「沒想到這福袋不僅長得好看,味道也很是不錯呢。」沈元平邊吃邊說道。
那是,小沈出手,必屬精品。
這福袋雖然在她做的那幾樣甜點中味道算不上是最好的,但它的樣子卻是排在前列的。
好看的東西總會激發人們的購買欲,這福袋自然也是,紅彤彤的,瞧便讓人歡喜。
那邊沈元清和沈元祁將奶油打發到一半時沈元姝便讓他們停手了。
然後照例是拿了幾口碗,把奶油分成了好幾份,然後每份加入不一樣的杞菜汁還有甜菜根汁,再讓兩人將奶油打發。
沈元平從廚房取來一塊大板子,那是早些時日沈元姝就準備好的用來放蛋糕的「底座」。
那板子很是光滑乾淨,沈元姝先在板上擠了些奶油,抹開,以防蛋糕不小心滑落。
然後將三個蛋糕胚都橫切開以便裝夾心,再將最大的那個的半層先放到上面,再在裡面裝上夾心,第一層的主要是芋泥,珍珠,芋圓這些。
放好後塗上奶油,再將那半層蓋上去。
然後將先將第一層的蛋糕胚用白色的奶油抹好面,就可以開始第二層了。
第二層的步驟也是換湯不換藥,只是夾心被沈元姝換成了芋泥和水果。
第三層的夾心是山楂果醬,有了板子之後,抹面都方便了不少,等到三層的抹面全部抹好後,就可以開始裝飾了。
先來做最頂上最主要的壽桃。
拿出一個盤子,將之前多出割下來的蛋糕胚放到上面去,頂部削出尖端,側邊用小刀挖出一個“v”形,修剪出壽桃的大概形狀。
然後再用白色的奶油將壽桃的表面抹平。
等到表面都抹平後,再用淡粉色的奶油開始上色,越往頂部用的奶油顏色越深。
反覆刮幾遍之後,壽桃的大致樣子便出來了,現在就差葉子了。
在做葉子前,先用兩個板子抵住壽桃的底邊,將壽桃放到最頂部,放好後再將底部的一些破壞掉地方用奶油填補好。
然後用綠色的奶油開始擠葉子,從「v」形的凹槽底部開始擠,邊擠邊往上提,兩片葉子都擠好後,一個大壽桃便做好了。 ..
然後便開始做其他的裝飾,她先前發現,只要凍粉放多些,做出的奶油顏色就會稍稍暗一些,差不多就是肉色,所以第二步她準備做個壽星公。
用紅色,粉紅色,肉色,白色還有黑色的奶油,黑色的奶油是她用芝麻混混出來的,雖然和純黑色有些出入,可是黑色的用到的地方不多,所以也不會覺得突兀,選好裱花袋口,控制好每次擠的力道,一個壽星公便就做好了。
旁邊的沈元清三兄弟看著眼睛都直了,眨都不帶眨一下的。
「這個奶油,竟然還能做出人像,太厲害了吧。」沈元祁感嘆道。
「這是奶油厲害嗎?是妹妹厲害才對,要是讓你來做,你能做出這般效果?」沈元清反駁道。
沈元祁哂笑地摸了摸自己的頭,好像是這麼個道理哦。
等到主體裝飾做完時,天已經大亮了,要加快速度了……