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===第107章珍珠奶茶（一）===
第二日一早，食舖的後廚…
「妹妹，你又在琢磨什麼東西呢？」沈元平看著正在忙碌的沈元姝問道。
「我在做奶茶。」沈元姝回答。
這是今日一大早她聽見門口牛奶攤販的叫賣聲買到的。
蘇芸雖然不知自家女兒要這那麼腥的牛奶做什麼用，難不成還能做菜？不過她也沒多問，糯糯想要，買就是了，於是，那攤販的兩桶牛奶都被沈元姝買下了。
沈元姝請幾個哥哥幫忙把兩桶牛奶搬到後廚，然後燒火，將兩大桶牛奶都分別倒到幾個鍋子裡進行高溫殺菌。
殺菌完之後牛奶的那股奶腥味便減了不少。
然後便將殺完菌後的牛奶倒回了洗乾淨的桶子裡。
沈元姝又從前面的櫃檯裡拿出了茶葉，考慮到要開食舖的話，茶水和酒水是必不可少的，所以在店鋪開業前，酒水和茶葉他們也囤了不少。
先用一點水把茶葉煮一下，然後把水倒掉，再將洗過的茶加上一小碗清水煮半刻鐘左右，邊煮邊用湯匙把上面的浮沫以及碎茶撇掉。
再在另一個小鍋中然後放入適量的白糖和一點水，將糖水熬製到棕紅色之後，簡易版焦糖便做好了。
然後就是將牛奶和煮好的茶還有一部分焦糖混合，再煮幾分鐘，讓茶和奶充分融合。差不多一刻鐘之後，把奶茶表面的浮沫等撇乾淨，再把裡面的茶葉給過濾掉，奶茶就算做好了。
沈元姝嚐了口，大約就是七分糖的樣子，正正好。
然後便開始做珍珠，喝奶茶怎麼能沒有珍珠呢，而且這不最近剛被她在這集市上發現了木薯粉，不用豈不是太可惜了。
在鍋中加入清水和紅糖，大火將其融化燒開，燒開後轉小火，再將木薯粉倒入紅糖水中，用勺子慢慢攪拌至一種乾稠狀後關火。
等到不太燙手時將東西從鍋中拿出放在木板上，將它揉至麵團狀。
將麵團揉光滑後，用手壓扁約一公分厚，切成條，然後搓圓。
再將它們分成一粒粒小丁，然後再在手裡和碗中放些木薯粉，將所有的小丁搓圓成小球。
這一部分沈元平最喜歡了，有了幾個哥哥的幫忙，一大鍋半成品珍珠很快就搓完了。
然後再在鍋中倒入清水燒開後，放入珍珠，慢慢攪拌防止糊鍋，等到珍珠飄起來後便可撤火了。
再蓋上鍋蓋燜幾分鐘，等到沒有白芯就算完全熟了。
撈出後迅速過涼水。
然後將過完涼水的珍珠放到之前剩下的焦糖之中，焦糖珍珠便做好了。
沈元平一臉新奇的看著這一鍋黑不溜秋的圓珠子，好奇道：“妹妹妹妹，這是什麼東西，一粒一粒的看著好像羊的粑粑哦……”
沈元姝一臉無語：你可真會形容……
“這是珍珠。”
「珍珠？珍珠不是白色的嗎？珍珠還能這樣出來嗎……珍珠是能吃的嗎？」沈元平跟十萬個為什麼一樣，嘴巴輓花個不停。
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