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===第121章雙皮奶===
蘇鵬回過身，嬉皮笑臉道：“怎麼了糯糯，是不是捨不得舅舅，要不舅舅帶你去外祖家玩幾日？”
沈元姝搖了搖頭，一本正經道：“我想和二舅舅談筆生意。”
蘇鵬雖是疑惑，但還是收回了要踏出去的腿。
「我們家店現在還缺人，所以我想大舅母他們能不能來幫忙，還有幾個舅舅也是，你們村裡的大蟲……」
小龍蝦生意肯定是要做強做大的，那麼原料當然是越多越好咯。
蘇鵬聽罷，臉色難得的正經起來，思索道：“這件事，二舅舅要回去和你外祖父他們商量一下才能給你答复……”
沈臨安在一旁聽著點著頭，將鋪子的地址告訴了他，讓他們想好就去鎮上找他們就行。
送完蘇鵬之後不久，沈天也回來了。
幾人嗆著時間差不多，便駕車去村長家收小龍蝦了。
村裡人的幹勁是真的足，不過幾時，村長家的院子裡便堆滿了整筐整筐的小龍蝦。
幾人幫著一一稱重，把錢都發給村民後，才帶著這一大堆小龍蝦回到鎮上。
店舖裡的一家子正在有條不紊的準備晚上的吃食呢，看見他們帶了那麼多小龍蝦回來，連忙著幫著卸下來搬到後廚去清洗。
幾種口味的小龍蝦的做法沈元姝之前都已經教給張桂華和蘇芸兩人了，所以小龍蝦她可以全權放手了……
沈元姝看著一邊煮奶茶還剩下的那一部分牛奶，那是蘇芸特地留下來的，沒有加茶葉煮過的純牛奶，給幾個孩子睡前喝著補身體的。
牛奶能做些什麼呢？有了，先做個最簡單的雙皮奶吧。
說乾就乾……
先把牛奶倒入碗中，蓋上油紙，這個朝代沒有保鮮膜，就先用油紙應付了。
在鍋中加入清水煮開，把碗放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸半刻鐘。
再打一顆蛋，蛋白和蛋白分開，把蛋白和白糖拌勻。
蒸好的牛奶溫度稍降後表面會結一層奶皮。
用簽子在碗邊把表面的奶皮挑一個小口，用簽子擋著奶皮，不要倒出來，把奶皮下的牛奶倒入蛋白中，碗裡預留一些，不然奶皮就粘在碗裡不會浮起。
把倒出來的牛奶和蛋白攪拌均勻，過濾。
過濾好的牛奶順著碗邊倒入碗裡，再蓋上油紙，用簽子戳幾個小洞。
鍋中水煮開，把奶放進鍋裡，蒸個一刻鐘就可以出鍋了。
剛出爐的雙皮奶白而滑，香氣濃鬱,奶味濃,蛋味夠，第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫。
沈元姝又去往上加了些珍珠這些小料，一口下去，針不戳~
趁著火還在燒著，沈元姝又一口氣做了好幾碗，給每人拿了一碗墊墊肚子。
“好軟好滑……”
「這東西吃著比豆腐還嫩……」
…..
「妹妹，這東西吃了晚上會睡不著覺嗎？」沈元平乾完最後一口雙皮奶問道。
沈元姝回答：“這裡面沒有放茶葉，自然是不會……”
「那好，再給我來一碗！」沈元平撲閃著眼睛。
還沒把手中的碗遞出去，頭就被賞了個爆栗。
沈元平摀著腦袋回頭一看，是自家娘，看著蘇芸的眼神，他立刻慫了，也不嚷嚷要再來一碗了。
在場的人見狀都不約而同的笑了出聲……
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