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===第113章芋圓+芋泥+麻薯===
「今日那奶茶賣的可真是好啊,往常的大部分客人都是些書生商客,今日竟有不少大戶人家的小姐都聞名派人過來買那奶茶……」沈元白感嘆道。
「那是。」沈元姝驕傲道。
拜託,那可是奶茶啊,誰能拒絕奶茶的誘惑呢~
簡單的休整了一下,幾人又開始做晚上的吃食。
而沈元姝則是專心琢磨奶茶的那些小料,只有珍珠怎麼夠呢……
珍珠的最佳伴侶當然是芋圓咯…
先將南瓜、紫薯、香芋,切塊並蒸熟。
蒸熟後將它們壓成泥,因為本身這幾種食材就有甜度,所以沈元姝就沒有加糖。
紫薯和香芋比較乾,所以沈元姝在壓泥的時候稍微加了一點水,把壓成細膩的泥狀就可以了。
然後把木薯粉分別倒入壓好的三種泥巴裡,揉成麵團,分成多個小份,每份搓成條,並且切成小粒。
水煮開之後,做好的芋圓倒進去,等到芋圓浮起來後,再煮一兩分鐘。
把芋圓撈起來,過兩三遍冷水讓芋圓口感更q彈。
隨後便開始做芋泥。
和做芋圓一樣,先將芋頭切塊蒸熟,再碾成泥狀。
再在碾的過程中,加入牛奶,砂糖等,仔細碾細膩後芋泥便製作完成了。
芋泥做完後沈元姝還準備做個鮮奶麻薯,這麼多小料中她最愛的就是鮮奶麻薯了。
先把牛奶倒入鍋中,加白糖拌均勻,再起火煮開。
然後再倒入一些牛奶拌成澱粉糊,淋入煮開的牛奶中,邊淋澱粉糊邊不停攪拌。
保持中小火加熱並不停攪拌,等到鍋中的奶糊明顯變稠,這個時候就可以撤火了。
奶糊變涼後麻薯也就完成了。
沈元姝為自己做了杯加滿料的奶茶,一口下去,嗯~真爽,雖然沒有吸管,可是絲毫不影響她對奶茶的熱情。 .
奶茶就是yyds!
沈元姝又是照樣給大家都裝了一碗加滿料的奶茶。
q彈的珍珠和芋圓,細膩的芋泥,軟糯的麻薯,配上口感順滑的奶茶,幾個小孩子喝的都叫一個欲罷不能。
尤其是沈元平,鬧著還想要再來一碗,卻被沈元姝無情的拒絕了。
「為什麼?這東西那麼好喝……鍋裡還有那麼多呢……」沈元平嘀咕道。
沈元姝拒絕道:“這奶茶是我用茶葉煮的,你喝多了晚上會睡不著的。”
遙想當年,沈元姝年少不知事,在睡覺前喝了一整杯某茗的奶茶,然後,睜眼到天亮……
那想睡卻又睡不著的感覺……
「那奶茶喝不了,那那些其他東西總可以單獨拿給我吃吃吧……」沈元平在一旁委屈巴巴道。
沈元姝沒法,只能將那些小料單獨盛了一碗給沈元平。
「誒,對對對,那個紫色的丸子給我多盛點,還有那白白軟軟的東西,都給我盛多些……”
最後沈元平的結果就是,下午小料吃多了導致晚餐吃不下被蘇芸罵了一頓……
晚食的生意依舊是火熱,座無虛席。
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