跳至主要內容
===第82章洗龍蝦===
聽完沈元白的輓花弄，沈元祁倒是注意到了他手中的背簍，疑惑道：「你回家拿背簍幹嘛？」M..
沈元白見妹妹要用這背簍捉大蟲做菜時，也是同樣震驚了。
倒是沈元平因為年紀小，還沒吃過大蟲。
嘿嘿……妹妹又要做好吃的了，好期待哦……
忙不咧迭的就喊道：“我這就去抓！”
幾個哥哥見狀，無奈的搖了搖頭笑了下，然後將牛拴好，便也起身去抓了。
“元清……”
“糯糯……”
幾人抓了一小會兒後，遠處便傳來沈天和沈臨安二人的呼喊聲。
「誒，我們在小溪這兒，馬上就過來~」沈元清急忙應了一聲。
看著兩個裝得滿滿噹噹的背簍，忽然有種成就感是怎麼回事。
沈元姝看著這兩背簍的小龍蝦，滿意極了。
麻辣，蒜香，十三香……
想的肚子都有些餓了……
沈元清讓幾人收拾了一下，然後自己背了一筐重一點的大蟲，然後讓沈元明和沈元白兩人把輕一點的那筐一起抬回去，沈元祁牽著牛，沈元平則負責看好沈元姝。
一行人便往回趕去和沈天沈臨安會合了。
沈天和沈臨安扛著砍好的木頭，見幾人從小溪那邊過來，也沒什麼，左右有二郎和三郎在，他們兩個會看好弟弟妹妹的。
見幾人還背著簍筐，兩人瞅了兩眼。
「這不是大蟲嗎？捉那麼多做甚？」沈天問。
沈元平搶答道：“妹妹說要拿她做好吃的。”
沈天也是笑呵呵道：“那爺爺便等著糯糯的吃食了。”
沈元姝拍了拍自己的小胸脯，信誓旦旦道：“爺爺你放心吧，就交給我了。”
這一副正經樣把在場的幾個人都逗得哈哈笑。
不一會兒就到家了……
沈天和沈臨安在後院裡圈了一塊地準備用來蓋牛棚，沈元祁將牛拴好便過去幫忙了。
距離傍晚還有一段時間，張桂華和蘇芸二人現在也是在準備著明日的吃食，因為量不多，加上鹵味那些今早他們趁著空閒時間已經把食材收拾好放進鹵水里了，所以現在她們兩個人便夠了。
而另一邊院子裡……
沈元清幾人將背簍放在地上，沈元姝從廚房里和蘇芸要來了兩個大盆，指揮幾人將小龍蝦全部倒進去，又往裡面加滿了清水，再加了些醋和鹽，好讓它們加快吐沙。
等到龍蝦在水中浸泡了些時間，讓它們把泥沙和髒東西吐一些出來，水變渾濁了，沈元姝又指揮著幾人換了兩盆清水。
然後沈元姝給每個人搬了個小馬扎讓大家坐著，又拿出幾把毛刷遞給沈元清幾人，自己則右手拿刷，左手握蝦，開始洗刷刷給眾人做示範。
“這個外殼一定要好好地刷一遍，這裡腹部的地方最好多刷幾次，因為小龍蝦的腹部泥沙是十分多的……”
“在清洗時，記得按住小龍蝦的鉗子，以防小龍蝦的鉗子抓傷我們。”
…..
「那裡是一盆清水，大家刷完後便用這瓢舀一瓢水將龍蝦清洗乾淨，最後放到這個乾淨的盆裡……」
幾人依照沈元姝的指示，很快便把所有的小龍蝦都刷完了。
將餘在盆中的髒水倒掉。
然後沈元姝又從廚房拿來了幾把剪刀。
原本家中是沒有廚房用的剪子的，不過這些日子有時候沈元姝做飯要用到，平日剪東西的剪子再用去做菜也不太衛生，所以前些日子沈臨安便又去鎮上買了幾把新的放在廚房。
將剪子遞給幾個哥哥，然後繼續拿起一隻洗刷乾淨的示範道。
「這隻大蟲的內臟也是很髒的，尤其是胃部裡，有著大量的細菌和髒東西，而大蟲的內臟在頭部，所以我們在清洗完大蟲後之後，要用剪子在大蟲頭部三分之二處斜著剪一刀……”
“剪出來後，我們會發現它的頭部那裡會有一些黑色的東西，這就是大蟲的胃部，要把它扔掉。”
「但是剪的時候可能會看到些黃色的東西，那是蝦黃，蝦黃是很有營養也很美味的，所以我們在處理的時候要小心一些，去除掉黑色的物質就好，不要把蝦黃也剪掉了。
…..
「在除掉大蟲的內臟之後，我們要開始去它的蝦線，相當於大蟲的腸道，裡面有很多髒東西，一定要去掉……」
「可以抓住它的尾部，左右稍微的扭一下，中間那一塊就會被扭下來了，然後順著弧度往外拉扯，慢慢的就會扯出一條黑色的線，那就是大蟲的蝦線。 」
「這樣弄完，一隻乾淨的大蟲便收拾好了！你們學會了嗎？」沈元姝舉起手裡收拾乾淨的大龍蝦說道。
幾個哥哥似懂非懂的點了點頭，然後便開始上手。
剛開始是還有些不熟練，要不就是把整個蝦頭給去掉了，要不就是把蝦線給扯斷了，不過熟能生巧，在多嘗試了幾次之後，幾人便都熟練了… …
處理了近半個時辰，一行人才將所有的大蟲全部收拾完。
下一章